Küçük bir mutluluk.Unutulmaz bir tat.

Hikâyemiz

Her şey unutulmaz bir kurabiyeyle başladı.

Her şey Fransa'da, küçük bir taco dükkânında tesadüfen başladı. Tezgahta duran o kocaman, iştah açıcı kurabiyeleri görünce merakımıza yenik düşüp bir tane sipariş ettik. İlk ısırık unutulmazdı. Yumuşacık, yoğun lezzetli, bol malzemeli… Bu kadar basit görünen bir şeyin nasıl bu kadar muhteşem olabildiğine inanamadık.

Türkiye'ye döndüğümüzde o lezzet hâlâ aklımızdaydı. Bir tarif arayışıyla başlayan yolculuk, zamanla her ayrıntıyı mükemmelleştirme tutkusuna dönüştü. Barış, deneme üstüne deneme yaparak malzemeleri, dokuları, pişirme sıcaklıklarını ve teknikleri tekrar tekrar değiştirdi. Hiçbir zaman 'yeterince iyi' ile yetinmedi. Sonunda bize ilham veren o kurabiyeler, tamamen kendine özgü bir lezzetin başlangıç noktası oldu. İşte Barış the Baker böyle doğdu.

“Her şey unutulmaz bir ısırıkla başladı. Şimdi en büyük mutluluğum, aynı duyguyu başkalarına da yaşatmak.”